【完全保存版】飲食店でSNS運用代行を使うべき？成果の出し方と失敗しない選び方

「SNSは大事ですよね。だから一応、投稿はしてます」

この言葉、飲食店のオーナーさんと話していると本当によく聞きます。わかります。めちゃくちゃわかる。営業が終わった深夜、眠い目をこすりながらスマホを開いて、今日撮った料理写真をとりあえず投稿。ハッシュタグもそれっぽく付けて、「よし、やった感」は出る。

でも正直、翌日も来店は変わらない。……それ、やりがち。

「SNSを頑張れば、自然と売上が伸びる」
これは、半分ウソです。

いや、SNSが意味ないと言いたいわけじゃありません。むしろ逆です。SNSはちゃんと使えば、飲食店にとってかなり強い武器になります。ただし、「投稿を続けること」そのものが目的になった瞬間から、ほぼ確実にズレ始めます。フォロワーが増えたら成功、いいねが多ければ正解。そう思っていると、気づいたらSNSだけ忙しくなって、現場は相変わらず。これ、現場で何度も見てきました。

なぜこんなことが起きるのか。理由はシンプルです。SNSは本来、「集客そのもの」ではなく、「来店を後押しする装置」だからです。にもかかわらず、多くの飲食店はSNSを万能薬みたいに扱ってしまう。投稿さえしていれば、誰かが見て、勝手に来てくれるはずだ、と。正直に言うと、そんなに都合よくはいきません。

僕自身も、最初から分かっていたわけじゃありません。昔は「もっと映える写真を撮ればいい」「投稿頻度を上げれば伸びる」と信じて、遠回りをしました。結果、フォロワーは増えても売上は変わらない。あれ？おかしいな、って何度も思いました。そのたびに現場に戻って、来店の流れを見直して、ようやく気づいたんです。SNSは単体で完結させちゃダメだ、と。

考え方を少し変えるだけで、景色は変わります。SNSを「頑張るもの」から「設計するもの」に変える。誰に、何を見せて、どう動いてほしいのかを先に決める。それができると、投稿の意味も、数字の見方も変わってきます。そしてここで初めて、「自分でやるべきか」「SNS運用代行を使うべきか」という判断ができるようになります。

この記事では、飲食店向けSNS運用代行とは何なのか、どんな店なら成果が出やすいのか、逆に向いていないケースはどんなものかを、できるだけわかりやすく解説します。SNS運用代行を使うかどうかは、あくまで選択肢の一つです。読んだあとに、「なるほど、じゃあ自分の店はどうしようか」と考えてもらえたら、それで十分です。

なぜ今、飲食店にSNS運用代行が必要なのか

少し前まで、飲食店の集客はもっとシンプルでした。グルメサイトに載せて、点数がそこそこ良くて、駅から近ければ、それなりにお客さんは来る。今でもその感覚が完全に間違っているわけじゃありません。ただ、正直に言うと、それだけで安定する時代はもう終わっています。

最近よく聞くのが、「昔より新規が読めなくなった」「週によって波が激しい」という声。これ、気のせいじゃありません。お客さんの動き方が変わったんです。行きたい店を決める前に、Instagramを見る。雰囲気を見る。料理を見る。混んでそうかを見る。で、行くかどうかを決める。この流れ、もう当たり前ですよね。

ここで勘違いしやすいのが、「じゃあSNSを頑張ればいいんだ」という結論です。いや、気持ちは分かる。でもさっきも言った通り、SNSは魔法じゃありません。投稿すれば自動的に集客できるほど、甘くない。むしろ中途半端にやると、「頑張ってる感」だけが残って、疲れるだけです。

なぜ、SNS運用代行が必要になるのか。理由はシンプルで、飲食店のSNSは片手間でやるには考えることが多すぎるからです。写真、文章、投稿内容、頻度、タイミング、プロフィール導線、予約へのつなげ方。さらに言えば、「今この店は何を取りに行くフェーズなのか」まで考えないと、成果にはつながりません。

しかも現実問題、オーナーさんや店長さんは忙しい。仕込み、営業、人の管理、原価、トラブル対応。その合間にSNSを“戦略的に”やる余裕があるかと言われると、正直かなり厳しい。だから多くの店で、SNSは「やれるときにやるもの」になってしまう。これが一番もったいない。

SNS運用代行の価値は、投稿を代わりにやってくれることではありません。考える部分、設計する部分、振り返る部分を、継続してやること。ここを外注できるから、意味がある。逆に言えば、そこをやらない運用代行なら、使う意味はほとんどありません。

今、飲食店にSNS運用代行が必要と言われる背景には、「SNSが重要だから」ではなく、「ちゃんとやらないと逆に機会損失になる」という現実があります。自分でやるか、任せるか。その選択をちゃんと考えるタイミングが、今なんだと思っています。

飲食店がSNS運用で失敗しやすい理由

飲食店がSNSで失敗する一番の理由は、フォロワーを増やそうとしすぎることです。
もしくは、フォロワーが少ない＝ダメなアカウントだと判断してしまうこと。
これ、かなり多い。というか、ほぼ全員一度は通ります。

「フォロワー1万人いないと意味ないですよね？」
「うちはまだ500人しかいなくて…」
この会話、何百回したか分かりません。わかるんです。不安になりますよね。
でもフォロワー数は、売上を保証してくれません。

ちょっと想像してみてください。フォロワーが1万人いるけど、ほとんどが県外、もしくは昔キャンペーンで集めただけの人たち。一方でフォロワーは800人だけど、半径数キロの常連さん予備軍がしっかり見ているアカウント。どっちが来店につながりそうか。答えはだいたい見えますよね。

なぜこんなズレが起きるのか。理由はシンプルで、SNSの数字が分かりやすいからです。フォロワー数、いいね数、伸びてる感。数字が上がると「やってる感」が出る。でも、飲食店にとって本当に大事なのは、誰が見て、来るかどうか。ここを見ないままフォロワーだけ追いかけると、SNSは一気にしんどくなります。

僕自身も、昔は完全にこの罠にハマっていました。フォロワーが増えたら成功だと思っていたし、伸びない投稿を見るたびに「センスないのかな…」と落ち込んだこともあります。でも冷静に振り返ると、フォロワーが増えた月と売上が伸びた月は、ほとんど連動していなかった。

ここでようやく気づいたんです。あ、基準が間違ってたな、と。

SNSはテストの点数じゃありません。100点満点を取る競争でもない。飲食店のSNSは、「来てもらうための会話」みたいなものです。少人数でも、ちゃんと伝わっていれば意味がある。逆に言えば、フォロワーが多くても、会話が成立していなければ、ただの数字です。

フォロワーを増やすこと自体を否定しているわけではありません。ただ、それを最初のゴールにしてしまうと、ほぼ確実に迷子になります。見るべき基準を少し変えるだけで、SNSの見え方はガラッと変わります。

SNS運用代行で成果が出る飲食店の共通点（実例）

ここからは、SNS運用代行を入れて「ちゃんと成果が出た店」と、「正直あまり変わらなかった店」。この差は、選び方や運ではありません。かなり分かりやすい共通点があります。

下記に僕の実例を踏まえた成功店の事例を抜粋してみました

１、「フォロワーが少ないけど気にしてない店」

例えば、フォロワー1,200人くらいの小さな居酒屋。場所は住宅地寄り、駅前じゃない。最初から「バズりたい」とか一切言わない。その代わり、「近所の人に月1回思い出してもらえればいい」と割り切っている。こういう店、強いです。投稿も派手じゃないけど、ちゃんと“行く理由”だけを出している。結果、予約は安定。フォロワーよりもどのくらいの人に見られたかに重きを置いていたお店です。

２、「SNSを広告だと思っていない店」

SNSを「売り込みの場」だと思っていませんか？新メニュー出ました！空席あります！ばかりじゃない。仕込みの様子、店主の一言、常連さんとの距離感。そういう“空気”を出す。正直、数字は伸びません。でも来店率は伸びます。ここ、めちゃくちゃ重要です。

３、「SNSと現場がちゃんとつながっている店」

ある店で、SNSでは「落ち着いた大人向け」「静かに飲める」を強く打ち出していました。ところが、実際に行くと店内はかなり賑やか。悪くはない。でもSNSで期待した雰囲気と違う。結果、リピートしない。
逆に、SNSで見た空気感と、来店したときの印象がほぼ同じ店は、フォロワーが少なくても再来店率が高い。SNSは集客よりも、期待値調整の役割が大きいんです。

４、「伸びなかった時に、落ち込まない店」

投稿が伸びない＝失敗、と思っていない店。「あ、今日は響かなかったね」で終わる。で、次に活かす。逆に、「なんで伸びないんだろう」「センスないのかな」と悩み始めると、SNSは一気に重荷になります。成果が出ている店ほど、SNSに感情を乗せすぎていません。

SNS運用代行は“投稿を任せるため”じゃなく、“考え方をズラすため”に使うものだと思っています。第三者が入ることで、フォロワー数以外の基準でSNSを見られるようになる。これが一番大きい価値です。

SNSで成果が出る店は、特別なことをしていません。ただ、判断基準が少し違うだけ。その基準をどこに置くかで、SNSは味方にも、ただのストレスにもなります。

飲食店向けSNS運用代行の料金相場

SNS運用代行は、安くても失敗しますし、高くても失敗します。

飲食店向けSNS運用代行の料金相場は、だいたい月額5万円〜30万円くらい。このレンジ自体は、どこを見ても似たような数字が並んでいます。でも問題は金額じゃありません。その中身を、ちゃんと理解しないまま選んでしまうことです。

例えば月5万円のプラン。これは多くの場合、「投稿代行」が中心です。写真をもらって、文章を書いて、決められた回数投稿する。悪くありません。SNSを止めない、という意味では役に立ちます。ただし、「なぜこの投稿をするのか」「この先どう改善するのか」までは、正直あまり期待できません。

一方で月20万、30万円のプランになると、戦略設計、KPI管理、改善提案まで含まれるケースが増えます。でもここで勘違いしがちなのが、「高い＝必ず成果が出る」という考え方。やることが増える分、店側の協力がないと、かえって空回りすることもあります。

実際にあった話です。
「高いお金を払ってるんだから、全部任せたい」
この気持ち、わかります。でも飲食店のSNSは、完全に丸投げするとズレやすい。現場の空気、忙しさ、ちょっとした変化。そういうものは、やっぱり店にしか分かりません。成果が出ている店ほど、「任せる部分」と「一緒にやる部分」の線引きが上手いです。

もう一つ、よくある勘違いがあります。
「投稿本数が多いほどお得」という考え方。
これ、忘れてください。

週3投稿でも成果が出る店は出ますし、毎日投稿しても何も変わらない店もあります。大事なのは数ではなく、「その投稿が、誰に向けて何を伝えているか」です。

SNS運用代行は、コストではなく投資です。だからこそ、「月いくら払えるか」ではなく、「何を期待するか」を先に決めておく必要があります。集客なのか、認知なのか、来店の後押しなのか。ここが曖昧なまま契約すると、だいたい途中で「こんなはずじゃなかった」となります。

料金相場を知ること自体は大事です。でもそれ以上に大事なのは、自分の店にとって、今SNSに何をさせたいのか。その整理ができていれば、金額で振り回されることはなくなります。

SNS運用代行を選ぶときのチェックポイント

まず全体像を、一発で判断できる表にします。

チェック項目	こんな会社は要注意	なぜ危険か
フォロワーの話	「◯ヶ月で◯人増やします」	売上や来店と結びついていない
成果の断言	「どんな店でも成果出ます」	向き・不向きを考えていない
業務内容	やることは多いが、やらないことを言わない	期待値がズレて後で揉める
現場理解	数字の話は強いが、来店の話が弱い	飲食店の実態を知らない