【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】集客力を高める10の法則！新規客とリピーターを増やす秘訣を紹介！

こんにちは！WEBマーケターの川﨑です！
飲食店を経営していると、「どうやってお客さんを増やせばいいんだろう？」と悩むこと、ありますよね？！

特に新しいお店や、立地が少し不利な場所にある店舗は、集客に苦労することが多いです。
でも、大丈夫！この記事では、そんなあなたの悩みを解決するためのヒントをお届けします。

まず、なぜ集客がうまくいかないのか、その理由を明らかにしていきます。
今回は具体的な集客方法を「リアル」「Web」「SNS」の三つに分けてご紹介！

それぞれの方法にはメリットとデメリットがあるので、あなたのお店にぴったりの施策を見つけやすくなりますよ。さらに、リピーターを増やすためのポイントも解説。お店に一度来てくれたお客さんが、何度も訪れたくなるような工夫もお伝えします。

この記事を読むことで、飲食店の集客に役立つ具体的な方法とアイデアを手に入れて、お店の魅力を最大限に引き出すことができるようになります。さあ、あなたのお店を繁盛させるための第一歩を踏み出しましょう！

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】飲食店が集客に悩む理由を冷静に考えてみた！

飲食店の経営をしていると、集客に苦戦する理由はいくつかあります。
その一つが立地の問題です。

お店が繁華街から離れていたり、ビルの2階以上にある場合、人通りが少なく、なかなかお客さんが入ってこないことがあります。さらに、駐車場の有無やアクセスのしやすさも集客に大きな影響を与えます。
特に車の利用が多い地域では、駐車スペースが少ないとお客様が来にくくなることも少なくありません。

また、お店の認知度も重要なポイントです。
立地が良くても、認知度が低ければ集客に苦労します。駅の近くや繁華街にある店舗は、自然と多くの人に見られますが、それでも平日にお客さんが少ないと感じることもあるでしょう。
そんな時は、もっとお店を知ってもらうための工夫が必要になります。

さらに、他の店舗との差別化ができていないと、お客さんは他のお店に流れてしまいます。
例えば、近くに人気のある同じジャンルのレストランがある場合、特別な理由がなければわざわざあなたのお店を選ばないことも。お店独自の味やサービスを提供し、「ここでしか味わえない！」というポイントを作ることが重要です。

そして、リピーターが増えないことも大きな問題です。
一度来てくれたお客さんが再び訪れるようにするためには、料理やサービスの質を高めるだけでなく、新しいメニューを定期的に導入するなどの工夫が必要です。

また、ポイントカードやスタンプカードを導入することで、お得感を感じてもらい、再来店を促すことも有効です。

集客に悩む理由は多岐にわたりますが、一つひとつの問題に対して適切な対策を講じることで、確実にお客さんを増やすことができます！！

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】リアルでの集客方法を考えよう！

飲食店の集客には、リアルな方法もまだまだ有効です。
ここでは、いくつかの具体的なリアル集客方法を紹介します。
あなたのお店に合った方法を見つけて、実践してみてください！

チラシの折り込み・ポスティング

チラシを作成し、新聞に折り込んだり、指定したエリアにポスティングする方法は昔からの定番です。
特に、地域の人々にお店の存在を知ってもらうには効果的です。チラシには、お得なクーポンや目を引くビジュアルを使うと効果がアップします。

ただし、ターゲット層を絞ることが難しいため、興味のない人にも配布される点はデメリットです。

印刷会社によってはポスティングまで行ってくれるサービスもあるので時間がない方は積極的に活用していきたいですね！

フリーペーパー

地域で配布されるフリーペーパーに広告を出すのも一つの手です。
無料で手に取れるため、多くの人に見てもらえます。
フリーペーパーには、特集記事と一緒に広告を掲載することで、宣伝色を抑えつつ効果的に情報を届けることができます。

ただし、認知度を高めるには複数回の掲載が必要なため、即効性には欠けるかもしれません。

店頭看板

店頭看板は通行人の目に留まりやすく、特に歩行者が多いエリアでは効果的です。

メニューやお店の特徴をわかりやすく伝えるデザインにすると、興味を持った人がそのまま入店してくれる可能性が高まります。しかし、繁華街などでは他の店舗も多く看板を設置しているため、目立たせる工夫が必要です。

デジタルサイネージ

最近注目されているのがデジタルサイネージです。
ディスプレイやプロジェクターを使って映像や音声で情報を発信する方法で、静止画だけでなく動画も流せるので目を引きやすいのが特徴です。また、コンテンツの更新が簡単で、遠隔操作も可能です。メンテナンスや故障のリスクがある点は注意が必要ですが、その分、効果的な情報発信ができます。

リアルな集客方法は、直接的でわかりやすい反面、コストや労力がかかる場合もあります。しかし、地域密着型のお店にとっては欠かせない手法ですので、状況に応じてうまく取り入れてみてください。

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】Webでの集客方法を考えよう！

インターネットの普及に伴い、Webを活用した集客方法は飲食店経営に欠かせないものとなりました。
ここでは、Webを活用して効果的に集客するための方法をいくつか紹介します。

グルメサイト（予約ポータルサイト）

「ホットペッパー」や「食べログ」などの予約ポータルサイトに店舗情報を掲載することで、多くのユーザーにお店を知ってもらうことができます。

これらのサイトは高い集客力を持っており、特に新規のお客様の獲得に有効です。
口コミ機能もあるため、良い評価を得られればそれが新たな集客につながります。

ただし、上位表示を狙うためのオプション料金や従量課金がかかる場合がある点には注意が必要です。

デリバリーサービス

「Uber Eats」や「出前館」などのデリバリーサービスに登録することで、店舗近隣以外のお客様にもアプローチできます。これらのサービスは高い集客力を誇り、特に忙しい日や悪天候の日には多くの注文が期待できます。デリバリーを利用してお店の味を知ってもらうことで、その後の実店舗への来店を促すこともできます。

ただし、注文ごとに手数料が発生するため、収益性を考慮した運用が必要です。

Googleビジネスプロフィール

Googleビジネスプロフィール（旧：Googleマイビジネス）に登録し、店舗情報をGoogle検索結果やGoogleマップに表示させることで、来店意欲の高いユーザーにお店を見つけてもらいやすくなります。営業時間や写真、口コミなど、さまざまな情報を掲載でき、無料で簡単に始められる点が魅力です。

口コミや写真を充実させることで、信頼度を高め、集客効果を最大化することができます。

ホームページ・ブログ

自店のホームページやブログを開設し、お店の魅力を発信することも重要です。

ホームページでは、基本情報やメニューを掲載するほか、お客様の疑問に答えるコンテンツを提供することで、信頼感を醸成できます。ブログを活用して、季節のイベントや新メニューの紹介、料理にまつわるストーリーなどを発信することで、お客様とのコミュニケーションを深めることができます。

SEO対策をしっかり行うことで、検索エンジンからの集客も期待できます。

Web広告

Web広告は、短期間で効率的に集客するための手法です。
Google広告やFacebook広告などを活用し、年齢や地域、興味関心などのターゲットを絞って広告を配信することで、効果的に情報を届けられます。

また、効果測定が簡単で、リアルタイムに改善策を講じることができる点も大きなメリットです。ただし、運用にはWebマーケティングの知識が求められるため、専門家のサポートを受けるのも一つの方法です。

Webを活用した集客方法は、多岐にわたり、効果的な情報発信が可能です。

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】SNSでの集客方法を考えよう！

SNSは、飲食店の集客において非常に強力なツールです。
インターネットが普及した現代では、SNSを活用することで効率よくお店の情報を発信し、多くの人に認知してもらうことができます。ここでは、SNSを活用した具体的な集客方法をいくつか紹介します。

SNSへの投稿

まずは、InstagramやFacebook、Twitterなどの公式アカウントを運用し、お店の情報を定期的に投稿する方法です。SNSの大きな魅力は、低コストで始められ、興味を引く投稿ができれば多くの人にシェアされることです。おいしそうな料理の写真や、スタッフの紹介、季節限定メニューのお知らせなど、さまざまな情報を発信することでフォロワーとのコミュニケーションを深めることができます。また、コメントやメッセージで直接お客様とやり取りすることで、親近感を持ってもらうことも重要です。

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インフルエンサーの活用

最近では、インフルエンサーを活用した集客方法も注目されています。
フォロワー数の多いインフルエンサーにお店を紹介してもらうことで、一気に多くの人に情報を届けることができます。インフルエンサーが実際に訪れて食事を楽しむ様子を投稿してもらうことで、お店の魅力をリアルに伝えることができ、信頼感も高まります。

ただし！！インフルエンサーの選定には注意が必要で、お店の雰囲気やターゲット層に合った人物を選ぶことが成功の鍵です。

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SNS広告

SNSには、投稿だけでなく広告機能も充実しています。

Facebook広告やInstagram広告などを利用することで、ターゲット層に合わせた広告を配信することができます。
広告を使うことで、短期間で多くの人に情報を届けることが可能です。

また、効果測定も簡単にできるため、広告内容を見直しながら効率的に集客を進めることができます。
運用には多少（？）の知識が必要ですが、専門家のサポートを受けることで、効果的な広告運用が期待できます。

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ユーザー生成コンテンツの活用

お客様自身にSNSでお店のことを発信してもらう、ユーザー生成コンテンツ（UGC）を活用する方法も効果的です。

UGCとはUser Generated Contentの略で、一般のユーザーによって生み出されたコンテンツを表す言葉 です。 UGCの例としては、ブログ・SNSや動画サイトへの投稿、また口コミサイトやECサイトのレビュー投稿などが挙げられます。

例えば、来店時に写真を撮ってSNSに投稿してもらい、その投稿をリポストすることで、他のお客様にも来店を促すことができます。また、「#店名」などのハッシュタグキャンペーンを行うことで、自然とお店の宣伝が広がります。UGCは信頼性が高く、お客様目線でのリアルな情報を提供できるため、集客効果が高いです。

SNSを活用することで、効率的に多くの人にお店の情報を届けることができます。次のセクションでは、リピーターを増やすためのコツについて詳しく解説します。

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】リピーターを増やすためのコツ

一度来店してくれたお客様に何度も足を運んでもらうことは、飲食店の成功に欠かせません。ここでは、リピーターを増やすための具体的なコツをいくつかご紹介します。

新メニューの開発

常連客を飽きさせないためには、定期的に新しいメニューを導入することが重要です。季節ごとの旬の食材を使ったメニューや、期間限定のスペシャルメニューなどを提供することで、お客様の興味を引き続けることができます。

また、新メニューの開発には、スタッフやお客様の意見を取り入れることで、より魅力的なメニューを作ることができます。新しい料理を楽しみにしているお客様にとって、常に新鮮な体験を提供することが大切です。

会員カードの導入

お客様にリピーターになってもらうためには、会員カードの導入も有効です。来店回数に応じてランクを設けたり、ポイントを貯めて特典を提供したりすることで、お得感を感じてもらうことができます。スタンプカードやポイントカードを使って、来店の度に少しずつ特典が貯まるようにすると、お客様はまた来たいと思うでしょう。また、誕生日や記念日に特別なサービスを提供することで、さらに特別感を感じてもらえます。

お客様との接点を持ちつづける

リピーターを増やすためには、お客様との接点を持ち続けることも重要です。
SNSや公式LINEを使って定期的に情報を発信し、お客様にお店のことを忘れさせないようにしましょう。

例えば、新メニューの紹介や季節のイベント、空席情報などを発信することで、再来店を促すことができます。
また、お客様からのフィードバックに対して迅速に対応することで、信頼感を高めることができます。

お客様とのコミュニケーションを大切にし、常にお店を身近に感じてもらうことがリピーター増加の鍵です。

パーソナライズされたサービス

リピーターを増やすためには、お客様一人ひとりに合わせたパーソナライズされたサービスを提供することも効果的です。例えば、常連のお客様には好みの席を用意したり、過去に注文したメニューの情報を覚えておくことで、より特別なサービスを提供することができます。また、名前を覚えて声をかけるなど、小さな気配りが大きな効果を生みます。お客様に「自分だけが特別扱いされている」と感じてもらうことで、再来店の意欲が高まります。

リピーターを増やすためには、常にお客様の立場に立って考えることが重要です。お客様が何を求めているのかを理解し、それに応えることで、自然とリピーターが増えていきます。

【飲食店でお客さんを呼ぶ方法とは？】まとめ

飲食店の集客にはさまざまな方法がありますが、最も重要なのはお客様との接点を絶えず持ち続けることです！

リアルな集客方法からWeb、SNSを活用した最新の手法まで、適切に組み合わせて効果的な集客を実現しましょう。
また、リピーターを増やすための工夫を忘れずに行い、一度来店してくれたお客様に何度も足を運んでもらえるような施策を取り入れることが大切です。

しかし、集客施策を成功させるためには専門的な知識とノウハウが必要不可欠！！
どの施策が自店に最適なのか、どのように実行すれば効果的かなど、疑問や不安があるかもしれません。

そんな時は、ぜひ弊社にご相談ください。
私たちプロのマーケティングチームが、あなたの飲食店に最適な集客プランを提案し、効果的な施策の実行をサポートいたします。

私たちと一緒に、あなたのお店の魅力を最大限に引き出し、多くのお客様に愛される店舗作りを目指しましょう。まずはお気軽にお問い合わせください。あなたのお店の成功を全力でサポートします。お待ちしております！