【飲食店がやるべき面白い販促5選！】集客アイデアで売上アップを目指そう！！

飲食店の経営って大変ですよね。
新しい集客アイデアを試してみたけど、効果がなかなか出なくて悩んでいる方も多いのではないでしょうか？
実際、飲食業界で長期間にわたり成功するのは簡単なことではありません。
競争が激しいこの業界では、他の店舗とは違う面白い取り組みを行い、お客様の記憶に残るような施策が必要です。

そこで今回は、飲食店で実施できるユニークな集客アイデアを5つご紹介！
この記事を読めば、今すぐ実践できる面白いアイデアや、それらを成功させるためのコツがわかります。
また、具体的な成功事例も交えて解説しますので、参考になること間違いなし！

自店舗に合ったアイデアを選ぶポイントや、集客効果を最大化するための方法についても触れていきます。
例えば、SNSを活用して店舗の雰囲気を発信する方法や、バーチャルツアーを導入してお客様に店舗の魅力をオンラインで体験してもらう方法、季節に合わせたイベント企画、オリジナルメニューの提供、誕生日限定クーポンの配布など、幅広いアイデアを具体的に紹介していきます。

どれもすぐに取り入れられる簡単なものばかりなので、ぜひ自店舗の集客に役立ててください。
さぁ、それでは行ってみましょう！

【飲食店が採用するべき面白い取り組み5選！】①SNSを活用して店舗のコンセプトを発信しよう！

飲食店の集客には、SNSの活用が欠かせません。
SNSをうまく使えば、店舗の雰囲気や料理の魅力を多くの人に伝えることができます。
特にInstagramやTwitterは、視覚的に訴える力が強く、効果的に店舗の魅力をアピールできるツールです。

Instagramは美しい写真や動画を投稿することで、お店の雰囲気や料理の魅力をダイレクトに伝えることができます。
例えば、料理の美しい盛り付けや、おしゃれな内装の写真を定期的に投稿することで、視覚的に惹きつけることができます。
また、ストーリーズ機能を使って、日々の出来事やイベント情報をリアルタイムで発信するのも効果的。
お客様がタグ付けして投稿してくれた写真をシェアすることで、フォロワーとのエンゲージメントも高まります。

Twitterは、情報を瞬時に拡散する力があり、キャンペーンやイベントの告知にぴったりです。
例えば、新メニューの紹介や、期間限定の特別イベントの情報をツイートすることで、瞬時に多くの人に知ってもらうことができます。
また、リツイート機能を活用すれば、フォロワーのフォロワーにも情報が拡散されるため、短期間で多くの人にリーチすることが可能です。

さて、重要なのはここから！

SNSを活用する際のポイントは、一貫したブランドイメージを保つことです。
店舗のコンセプトに合った投稿内容や写真のスタイルを統一することで、フォロワーに対して強い印象を与えることができます。

例えば、ナチュラルなカフェであれば、自然光を活かした写真や、手作り感のある投稿が効果的。

SNSはお客様とのコミュニケーションツールとしても非常なので、投稿に対するコメントやメッセージに迅速に対応することで、お客様との信頼関係を築くことができます。

そしてこれが一番大変なのですが、SNSを活用する上で重要なのは継続的な発信です。
一度や二度の投稿ではなく、定期的に情報を発信し続けることで、お店の存在を常にフォロワーに意識してもらうことができます。
毎週のランチメニューやディナーのおすすめを紹介したり、月ごとの特別イベントの情報を発信するなど、計画的にコンテンツを作成しましょう。

SNSを活用して店舗の世界観を発信することで、多くの人にお店の魅力を知ってもらい、集客効果を高めることができます。さらに詳しくは下記にまとめてありますので、こちらもチェックしてみてください。

【飲食店が採用するべき面白い取り組み5選！】②これぞ令和式集客術？？Immersive View（イマーシブビュー）でバーチャル導入

GoogleマップのImmersive View（イマーシブビュー）とは？

Googleマップが提供する最新の機能で、実際にその場所にいるかのような視覚的な体験を提供します。これには、フォトリアリスティックな3Dマッピング、天気や交通状況のリアルタイムデータの統合、さらに観光名所や建物の内部ビューなどが含まれます。この機能は、訪問予定地の詳細な事前確認や旅行計画を立てる際に非常に役立ちます。

これを活用すると、お店の魅力をオンラインで効果的に伝えることができます。
実際に来店する前にお店の雰囲気や内装を確認できるこのツールは、お客様に安心感を提供し、来店のハードルを下げる大きな助けとなります。

導入するメリットは多岐にわたります。
まず、遠方に住んでいる方や旅行中の方でも、事前にお店の雰囲気をチェックできるため、来店前の不安を解消できます。また、バーチャルツアーをWebサイトやSNSに掲載することで、訪問者数が増え、SEO・MEO効果も期待できます。

特に、GoogleマップのビジネスプロフィールにImmersive View（イマーシブビュー）を追加すると、検索結果での表示が強化され、より多くの人にお店を知ってもらえます。

さらに、バーチャルツアーは新しい顧客層の開拓にも役立ちます。
例えば、店内の雰囲気を重視するカップルや、家族連れのお客様に対して、事前にどんな席があるのか、どんな雰囲気なのかを知ってもらえることで、来店の決め手となります。

また、特別なイベントやパーティーの開催を考えているお客様にも、お店の設備や雰囲気を詳しく伝えることができるため、予約につながりやすくなります。

導入するためのステップもシンプル。
まず、専門の業者に依頼して店舗を3Dスキャンしてもらいます。その後、スキャンデータをもとにバーチャルツアーを作成し、自社のWebサイトやSNSに掲載します。
費用はかかりますが、一度導入すれば長期間にわたり効果を発揮するため、コストパフォーマンスは高いと言えるでしょう。

Immersive View（イマーシブビュー）の導入により、来店前にお店の魅力を十分に伝えられるため、お客様の期待を裏切ることなく、安心して来店してもらえます。これにより、リピーターの獲得にもつながり、長期的な売上アップが期待できます。

ちなみ下記のような動画になります。
（実際にはスマホのみ、PCでは表示されないのでご注意ください）
The3rd.shibuya

【飲食店が採用するべき面白い取り組み5選！】③店舗でイベントを企画する

飲食店の集客方法として、店舗でイベントを企画することは非常に効果的。
イベントは新規顧客を引き付けるだけでなく、常連客を飽きさせない工夫としても有効です。

さらに、イベントを通じてお客様と直接交流する機会が増えるため、リピーターの獲得にもつながります。

まず、イベントを企画する際には、季節や店舗の雰囲気に合わせた内容を考えることが重要。
例えば、春には桜をテーマにしたイベントや、夏にはビアガーデン風のイベントを開催することで、季節感を楽しんでもらえます。

季節に合ったイベントは、お客様にとって特別な体験となり、記憶に残りやすくなります！

また、店舗独自のイベントも効果的です。
例えば、新メニューの発表会や、料理教室を開くことで、お店のファンを増やすことができます。
特に、料理教室はお客様が自分で料理を作る楽しさを体験できるため、参加者にとって特別な思い出となります。
さらに、イベントの参加者がSNSで写真を投稿することで、自然とお店の宣伝にもなります。

イベントの企画では、ターゲットとするお客様層を明確にすることも大切。
例えば、ファミリー向けのイベントであれば、子供が楽しめるアクティビティを用意したり、カップル向けのイベントであれば、ロマンチックな雰囲気を演出したりすることで、ターゲット層のニーズに応えられます。
ターゲットを絞ることで、より効果的な集客が期待できます。

とはいえ！！
イベントを成功させるには告知方法が最も重要！
SNSやメールマガジン、店頭でのポスター掲示など、多様なチャネルを活用してイベント情報を発信してください！
特に、SNSでの告知は拡散力が高いため、イベントの認知度を一気に高めることができます。
また、事前予約制にすることで、当日の混雑を避け、スムーズな運営が可能となります。

店舗でのイベントは、ただの集客手段ではありません。お客様との交流を深める絶好のチャンスなので積極的に取り組むのがいいでしょう！

【飲食店が採用するべき面白い取り組み5選！】④トレンドグルメの開発

飲食店で他店と差別化を図るために、トレンドグルメの販売は非常に有効な手段です。「ここでしか食べられない」料理があると、お客様に特別感を提供でき、集客力がアップします。

まず、トレンドグルメを考案する際には、お店のコンセプトやターゲット層に合ったアイデアを出すことが大切。

例えば、健康志向のお店であれば、地元産の有機野菜を使用したヘルシーメニューを提供するのも一案。
また、ファミリー向けのレストランなら、子供も楽しめるユニークな料理やデザートを考えると良いでしょう。
ターゲットに合わせたトレンドグルメは、来店動機を強化する要素となります。

さらに、季節感を取り入れたメニューも効果的です。
例えば、夏にはさっぱりとした冷製パスタや、冬には心温まる鍋料理を限定メニューとして提供することで、季節ごとにお客様を惹きつけることができます。

トレンドグルメを考案する際は、見た目も大切！
お客様がメニューを選ぶ際の重要なポイントです。

彩り豊かな盛り付けや、ユニークな器の使用など、視覚的な魅力を高める工夫をすると良いでしょう。
特に、InstagramなどのSNSでシェアされやすいビジュアルを意識すると、自然とお店の宣伝効果も高まります。

また、トレンドグルメを中心に販促をするなら新メニューの発表はSNSや店頭ポスター、プレスリリースなどでしっかり告知しましょう。SNSではメニューの写真や動画を投稿することで、多くの人に広めることができます。
お客様の関心を引くために、新メニューのストーリーや開発秘話をシェアするのも効果的です。

トレンドグルメを導入することで、お店の個性を際立たせ、他店との差別化を図ることができます。
お客様に「このお店にしかない特別な料理」を印象付けることで、満足度を高め、再訪を促すことができるのです。

トレンドグルメを開発する際は、最近の動向を調べてみてください。
下記のサイトがおすすめです。

【外食トレンドグルメ2024年（上期）】インスタグラムで話題沸騰中の流行りの食べ物まとめ！

【飲食店が採用するべき面白い取り組み5選！】⑤誕生日限定クーポンの配布

飲食店の集客戦略として、誕生日限定クーポンの配布は非常に効果的な方法です。
お客様にとって誕生日は特別な日であり、その特別な日に利用できるクーポンを提供することで、お店に対する好感度が高まります。

そしてお店からすれば「365日誰かの誕生日」な訳です。

これを導入しない手はありませんね、詳しくみていきましょう！

まず、誕生日限定クーポンを配布するメリットは多岐にわたります。
一つ目は、特別感を演出できる点です。お客様にとって、自分の誕生日を祝ってもらえるというのは非常に嬉しいことです。例えば、バースデーデザートプレートや特別なディスカウントを提供することで、お客様にとって記念に残る食事体験を提供できます。

また、誕生日クーポンはお客様のデータを活用する絶好の機会でもあります。
クーポンを配布するためには、事前にお客様の誕生日情報を収集する必要があります。
この情報を利用して、お客様にパーソナライズされたサービスやプロモーションを提供することができます。
例えば、誕生日の1ヶ月前にクーポンをメールで送ることで、来店の計画を立ててもらいやすくなります。

さらに、誕生日クーポンはSNSでのシェアも期待できます。
お客様が誕生日に特別なサービスを受けた際、その体験をSNSでシェアしてくれることが多いため、自然とお店の宣伝にもつながります。
特に、写真映えするバースデーデザートや、お店の素敵なインテリアを背景にした写真は、他のお客様の興味を引きます。

誕生日クーポンを導入する際のポイントは、簡単に利用できる仕組みを作ることです。
例えば、メールやLINEでクーポンを配布し、スマートフォンで簡単に提示できるようにすることで、お客様の利便性を高めましょう。
また、誕生日クーポンは他のプロモーションと組み合わせることも効果的です。
例えば、友達を連れてきた場合の割引や、次回来店時の特典を追加することで、お客様の満足度をさらに高めることができます。これにより、誕生日以外の日にも再訪してもらえるようになります。

誕生日限定クーポンを導入することで、お客様に特別な体験を提供し、リピーターの増加を図ることができます。
ぜひ、自店舗で誕生日クーポンを活用し、お客様に喜ばれるサービスを提供してみてください。
お客様にとって忘れられない素敵な誕生日を演出することで、長期的なファンを獲得することができるでしょう！